现代零售物流的体系规划关于物流目标的设定

现代零售物流的体系规，即针对零售供应链中的物流活动进行的整体系统性规划。主要包括物流目标的设定、终端需求的分析、物流策略的制定及关键绩效指标的设计，这次我们主要讲讲关于体系当中物流目标的设定。
从广义上来说，物流目标是将正确数量的正确货品，以正确的质量和正确的成本，在正确的时间送达正确的地点，概括为“六个正确”(6r)。零售物流属于物流的分支，所以“六个正确”的目标自然适用。除此之外，现代零售物流是服务于零售行业的物流，在设定目标时，还应综合考虑零售行业的特点。
首先，物流目标的设定必须与零售企业的企业目标一致。虽然每个企业的企业目标不尽相同，但具有一定的共性，基本上都是围绕商品的质量和价格、消费者体验、食品安全及盈利能力等方面展开的。因此，零售物流的目标，在“六个正确”的基础上，还可以延伸出商品质量集中控制、客户服务提升、食品安全中央监管、供应链成本降低等其他目标。
其次，物流目标的设定需考虑零售商品的特性。在一般情况下，在零售企业经营的商品中，快速消费品和生鲜商品的占比最高。生鲜商品在不同的零售企业中定义有所不同。本文中的生鲜商品，泛指易腐类商品，如蔬菜、水果、低温奶制品、低温肉制品等。无论快速消费品还是生鲜商品，它们都具有使用频次高、单价低、保质期要求严格等特点。
因此，库存最小化和高频率配送也成为零售物流需要实现的额外目标。最后，物流目标的设定还需要考虑对社会和环境的影响。零售行业是规模效应显著的行业，在规模效应的作用下，各项物流活动都可能对社会和环境造成较大影响。正因如此，具备一定规模和能力的零售企业，开始将社会责任和环境保护写入物流发展的蓝图。物流目标的设定是零售物流体系规划中的第一步。


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